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Infusión de canela

Me gusta mucho la canela,  por eso les paso esta infusión sencilla de preparar. Hay que probarla ! Es de  gran cuerpo, color ambarino cobrizo brillante, aroma intenso, sabor dulce con muchos matices y un tacto final ligeramente áspero.

3 ramas de canela (15 gramos aprox.)
1 litro agua

Poner en un un recipiente (olla)  el agua y la canela desmenuzada. Hervir durante 5-10 minutos (no más de 10 minutos). Apagar el fuego y dejar reposar de 4 a 10 horas, o toda la noche.  Colar, y servir frío o caliente. Conservar en la  heladera.

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